Gastronomie

BRIK

12 October 2014

Qui ne connaît pas les fameux BRIK à Djerba? 
Si vous avez faim et que vous êtes quelque part près de Houmt Souk, passez à El Hara Sghira (le quartier des juifs) pour déguster des Briks délicieux!
Les Brik sont à la base des pâtes très minces arrondies où l'on met un mélange de purée de patate, d'oignons cuits, de persil hâché ( quelques un y ajout de l'Harissa ) avec un oeuf frais on ferme la pâte en portefeuille et vite dans l'huile à frire! c'est croustillant! 
Bon Appétit!

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